Il Gruppo Salov (Società per Azioni Lucchese Olii e Vini) è nata nel 1919 e oggi ha la sua sede legale a Lucca, città che per eccellenza rappresenta l’olio di oliva italiano nel mondo. La sede amministrativa e lo stabilimento di produzione sono oggi a Massarosa all’interno del Parco Naturale del Lago di Massaciuccoli.

Lo stabilimento Salov, nel quale nascono gli Oli Filippo Berio è tra i più grandi in Europa. E’ stato realizzato con una particolare attenzione ai problemi legati alla sicurezza e all’impatto ambientale.

In un mercato globale, in cui la competizione avviene tra grandi aziende internazionali, Salov è l’unica a mantenere la sua italianità ed indipendenza, essendo controllata interamente dalla famiglia Fontana, giunta ormai alla quarta generazione.

Nel mondo degli Oli alimentari si tratta perciò della maggiore Family Company. Consumatori ed esperti riconoscono a Salov la più alta competenza nel settore oleario e questo valore ha consolidato negli anni la sua dimensione finanziaria ed industriale.

Grazie al marchio Filippo Berio, Salov è infatti nota da decenni in tutti i 5 continenti. L’azienda nel 2007 ha fatturato €330 milioni ca., maturando una crescita del 10% sull'anno precedente.

• La qualità dei prodotti - intesa come soddisfazione del gusto e della salute del consumatore
• La competenza olearia - tramandata da generazioni, nella selezione della materia prima che si basa non solo sull’analisi di laboratorio, ma anche sull’assaggio di esperti